洋蔥是比較常見的一種蔬菜，對于一些人來說，吃洋蔥是一件美妙的事情，那么，大家知道吃洋蔥有什么好處嗎？洋蔥生吃好還是熟吃好呢？今天就隨小編一起來了解一下吧。

吃洋蔥有什么好處

    1、補鈣：健骨洋蔥鈣質豐富，可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，而且還含有鎂和鉀，鈣磷比例也合適，補鈣好吸收。

    2、改善腸道：環境洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖，不被胃和小腸消化，但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。

    3、促減肥：治便秘洋蔥富含膳食纖維，增加飽腹感和促進排便，此外，洋蔥產生的雙歧因子也有利于腸道通暢。

    4、解油膩：做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的吸收。

    5、殺菌：洋蔥含有揮發性的硫化丙烯，具有殺菌抑菌的作用，對害蟲有驅散作用，因此洋蔥是零農殘蔬菜。

    6、預防感冒：洋蔥微辣性微溫，具有發散風寒的作用，可以預防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。

洋蔥生吃好還是熟吃好

    從營養學講，生吃洋蔥比熟吃更營養，尤其是洋蔥所具有的殺菌效果，因為如果烹飪火候掌握不好就很容破壞其中的營養物質。

    生吃洋蔥的時候能夠保留洋蔥最大的營養成分，不會因為加熱加調味而破壞了洋蔥里面原有的成分，具有很好的消毒和抗癌的作用，只是生吃洋蔥的味道可能會比較重，對胃部的刺激也會大一點。

    炒熟的洋蔥辛辣味不會那么重，比生吃洋蔥更能讓人接受，雖然有一些營養成分流失了，但是一般炒洋蔥的時候會和其他的菜一次炒，這樣營養會更豐富，炒出來的菜也很香很好吃。

    洋蔥最簡單的做法就是直接炸洋蔥圈，把洋蔥橫切成圈之后，先裹上一層淀粉，然后再裹上雞蛋液，最后裹一層包糠，放入油中直接炸，炸成金黃色就可以吃了，美味的洋蔥圈就做好了！

    美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥或喝等量洋蔥汁可以人體約30%的好膽固醇。但需要注意的是，洋蔥性溫味辛甘，對腸胃有刺激作用，因而并非人人都能生吃洋蔥，尤其腸胃功能欠佳的人。

洋蔥生吃好還是熟吃好

    從營養學講，生吃洋蔥比熟吃更營養，尤其是洋蔥所具有的殺菌效果，因為如果烹飪火候掌握不好就很容破壞其中的營養物質。

    生吃洋蔥的時候能夠保留洋蔥最大的營養成分，不會因為加熱加調味而破壞了洋蔥里面原有的成分，具有很好的消毒和抗癌的作用，只是生吃洋蔥的味道可能會比較重，對胃部的刺激也會大一點。

    炒熟的洋蔥辛辣味不會那么重，比生吃洋蔥更能讓人接受，雖然有一些營養成分流失了，但是一般炒洋蔥的時候會和其他的菜一次炒，這樣營養會更豐富，炒出來的菜也很香很好吃。

    洋蔥最簡單的做法就是直接炸洋蔥圈，把洋蔥橫切成圈之后，先裹上一層淀粉，然后再裹上雞蛋液，最后裹一層包糠，放入油中直接炸，炸成金黃色就可以吃了，美味的洋蔥圈就做好了！

    美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥或喝等量洋蔥汁可以人體約30%的好膽固醇。但需要注意的是，洋蔥性溫味辛甘，對腸胃有刺激作用，因而并非人人都能生吃洋蔥，尤其腸胃功能欠佳的人。